想吃就去吃 這8家麻辣火鍋「一個人」也能開心吃 

想吃就去吃 這8家麻辣火鍋「一個人」也能開心吃 

麻辣火鍋店.人氣麻辣火鍋.麻辣火鍋

這兩天氣溫驟降,終於有秋冬的感覺了。天氣變冷,就讓人想到吃麻辣火鍋了,只是有時只是突然想吃又揪不到人一起吃怎麼辦呢?沒關係,其實現在已經有很多家業者推出「一個人」也能享用的麻辣鍋,《ETtoday東森新聞雲》幫大家整理出8家想吃,就直接殺到這幾家火鍋店裡吃吧。


▲紅九九的湯頭是用20種中藥材以及青花椒熬煮而成。(圖/取自紅九九個人麻辣火鍋臉書)

紅九九個人式麻辣鍋
誰說一個人不能吃麻辣鍋?紅九九就是一個人也可以享用麻辣鍋的火鍋店,湯頭是用20種中藥材以及青花椒熬煮,花椒味強烈,有麻有辣,但不會太油,辣度也不會過高,但也因為青花椒跟藥材在大火滾太久會產生苦澀感,店家建議大火煮滾後要轉小火。

地址 : 台灣台北市大安區延吉街131巷7號
電話 : 02-2772-3938


▲子辣。個人。麻辣一個人也可以享用麻辣鍋。(圖/老K提供)

子辣。個人。麻辣
「一個人也可以輕鬆享受的麻辣鍋」,這是子辣。個人。麻辣臉書介紹中的第一句話。子辣。個人。麻辣的湯頭是使用四川底料製麻辣醬。關於四川底料,用了許多道地的藥材、用58度高粱酒與熱水浸泡、加上永川豆鼓、陴縣特級紅油豆瓣醬,自己熬煮的辣椒醬,控制火候炒將近4小時才能完成ㄧ鍋底料,製成香氣四溢的麻辣火鍋。

地址:北市松山區延吉街12-1號
電話:02-2578-1060


▲大紅袍麻辣鴛鴦小火鍋。(圖/取自大紅袍麻辣鴛鴦小火鍋臉書)

大紅袍麻辣鴛鴦小火鍋
大紅袍的麻辣湯底是用小茴、大茴、山奈、草果、桂皮、丁香、豆蔻、花椒、辣椒等十多種中藥材、辛香料,再加上豆瓣醬、牛油及沙拉油,以傳統四川方式熬製而成。

地址:新北市新店區寶強路2-1號
電話:02-2914-1239

史記精緻鴛鴦鍋(安和涮涮屋)
喜愛麻辣鍋的朋友一定聽過或吃過史記精緻鴛鴦鍋,除了民生總店之外,老闆在2014年於台北市安和路上開了一家一個人也可以獨享的麻辣涮涮鍋。

地址:台北市安和路一段53號
電話:02-2752-7685


▲老先覺麻辣窯燒鍋。(圖/記者黃克翔攝)

老先覺麻辣窯燒鍋
老先覺為國內平價個人式火鍋品牌,主打麻辣窯燒鍋有著辛香麻辣、溫潤順口的最大特色,首創的個人鴛鴦鍋,滿足顧客一個人也可以同享兩種美味湯頭。老先覺的麻辣高湯是高煌順師傅堅持道地風味的川式麻辣,融合漢方藥理、不燥不熱。先爆炒、熟成、慢火熬煮,再經過獨家技術讓麻辣高湯穩定度更高。




▲海底撈也有個人鍋。(圖/資料照)

海底撈
雖然大家前往海底撈吃麻辣火鍋都是呼朋引伴,其實海底撈除了大鍋,也有單人鍋可以選擇,食材部份,絕大多數的菜色都可以只點半份(0.5分),讓單人吃鍋的可以點多一點菜色。

地址:台北市信義區松壽路12號6樓
電話:02-77431855/02-77431899

一兵一卒鍋物概念館
一兵一卒鍋物概念館不但有共鍋,也有個人涮涮鍋。麻辣湯頭部份,在臉書上的簡介上,是選用十多種藥材加上四川青花椒、大紅袍等與辣椒,利用小火熬煮,湯頭中有鮮、香、麻。

地址:北市松山區光復北路98號2樓
電話:02-2578-9696

鬼椒一番鍋
與鬼椒麻辣王鳥同屬鬼椒連鎖餐飲集團,不過有別於吃到飽,鬼椒一番鍋是個人鍋,想吃一個人也能吃。

板橋總店
地址:新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口)
電話:02-2253-6333

 

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古錐師

 

參考資料

http://travel.ettoday.net/article/802370.htm

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